山竹雖有厚厚的外殼，實則較為脆弱，容易風干變質。若購買的山竹不能馬上吃完，就需妥善保存。

冰箱冷藏是保存山竹的有效方式。把新鮮山竹放入保鮮袋，僅留少量空氣，系緊袋口后放入冰箱冷藏。在此環境下，山竹能存放好幾天。山竹作為熱帶水果，通常不宜低溫保存，但因其水分易流失，為保證食用時水分充足，低溫是不二之選。

氧氣會使山竹變質發霉，存放時應將其放入塑料袋密封，僅留少許空氣，既能在冰箱中更好保存，又可避免受其他食物影響。

我國大部分山竹從泰國進口，運輸耗時較長。因此，購買山竹時應適量，避免長期存放。山竹存放約5天后口感開始下降，最多存放10天，否則影響食用口感。

綜上所述，掌握山竹正確的保存方法并適量購買，能更好地享受山竹的美味。

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山竹原產于東南亞，主要分布在馬來西亞、泰國。在我國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或栽培，但目前市場上很多山竹仍從泰國進口。山竹作為熱帶亞熱帶水果，需充足陽光以保證其甘甜多汁。

山竹別名有莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子等，與榴蓮齊名，享有“果中皇后”的美稱。

山竹成熟時，果皮紫紅色，間有黃褐色斑塊，表面光滑。剝開后有4 - 5個白色種子，為食用部分，味道甘甜、汁液飽滿。果實可生吃，也能做成果脯。其果期為每年11 - 12月。

山竹營養元素豐富，有清涼解熱功效，屬涼性水果。過量食用可能導致拉肚子，建議一天最多吃三個，以免傷及脾胃。

結論：山竹是一種美味且營養豐富的水果，但食用時需注意適量。

參考來源：常見水果知識科普類資料

山竹屬于涼性水果，在清熱降燥方面功效顯著。榴蓮是熱性水果，食用過多易上火，而山竹恰好能克制榴蓮的燥熱。當吃多榴蓮導致上火時，吃幾個山竹可快速緩解不適。

山竹富含蛋白質和脂類，能為身體提供必要的營養和能量。對于營養不良人群，常吃山竹可起到調養身體的作用。此外，山竹還可用于治療脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎等病癥。

對于容易上火且因上火長痘的人群，山竹也是不錯的選擇。其涼性特質可清熱降火、減少內熱，從而改善長痘狀況。

山竹在增強免疫力和抗氧化方面也有一定功效，能減少疾病影響，幫助身體抗氧化，保持年輕狀態。

結論：山竹不僅能清熱降燥、提供營養，還對多種病癥有治療作用，同時有助于增強免疫力和抗氧化，是一種營養豐富的水果。

參考權威站點來源：可參考中國營養學會官網（https://www.cnsoc.org/）獲取更多水果營養相關信息。

山竹作為熱帶水果，鮮食是最佳選擇。操作時，先掰下山竹的葉子，再用小刀剝去外皮，其果肉可直接食用，味道甘甜。不過，山竹不宜多吃，一天吃3 - 4個即可，否則易造成腸胃不適、拉肚子。

榨汁飲用也是不錯的方式，特別是與哈密瓜搭配。將山竹和哈密瓜分別去皮去籽后切成小塊，放入榨汁機中榨出果汁，還可適當加些冷開水稀釋。這款果汁能改善健忘，有醒腦功效。

制作沙拉是潮流吃法。準備山竹、小番茄、蘋果、梨等水果，洗凈切塊后放入碗中，加入沙拉醬攪拌均勻。此沙拉制作簡單、美味，還能降低膽固醇、凈化血液。

若不想單純鮮吃山竹，可嘗試上述多樣吃法。

參考權威站點來源：百度百科

沒吃過山竹的人，看著這個小東西還不知道怎么剝開，其實它很容易剝啊，讓我們一步一步來吧。

第一步：剝去山竹上面的葉子；

第二步：用菜刀沿著頂端中部輕輕切下去，不要切到果肉；

第三步：山竹厚厚的果皮就會打開了，用手掰開果皮，掏出里面的果肉來吃。

這樣，山竹就被你輕松剝開了，其實很多時候，撕下葉子時頂部會露出果肉，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，就不怕切到里面的果肉了。而且需要注意的是，在掏出果肉的時候，不要沾到皮上紫色的水，否則會讓口感變得澀澀的。一般新鮮的山竹在用刀切的時候，它的果皮是很容易開的，所以很好控制切的時候的度，這些方法你掌握了嗎？

山竹的挑選也是一門學問呢，尤其是對于不常見山竹的人，在購買的時候如何才能挑到質量較好的山竹呢？

首先，你的看看山竹的果蒂，也就是我們說的葉子，如果葉子越綠說明這個山竹越新新鮮，相反，如果葉子都已經變得暗沉了，那么肯定是比較老或者放置了較久的山竹了，這樣的口感肯定不怎么好，而當果蒂變黑的時候，這個山竹很可能已經腐爛變質了。

其次，還要看看山竹的顏色，色澤鮮艷而且有光澤的山竹肯定是質量比較好，也比較新鮮的山竹了。

我們還可以在購買的時候用手去捏一捏，可以捏的動、有彈性的山竹是新鮮的，如果果皮很硬，捏不動，則是太老或風干了，這種不新鮮的就不要買了。

最后，還得掂一掂山竹的分量，大小合適均勻、分量比較重的山竹說明水分充足，肯定是新鮮的，相反，如果質量太輕，那肯定是已經風干了的。當然，還得看看山竹上有沒有蟲子，表面有沒有汁液、破損等等，看準了這些問題，你肯定能挑到稱心如意的山竹！