正宗的意大利面吃起來較硬，且有嚼勁，其與傳統(tǒng)的中國面食有很大的不同，然而，正宗意大利面怎么做呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹正宗意大利面的做法。

做法一：正宗意大利面

準(zhǔn)備材料：意大利面75克、洋蔥1個、蒜瓣1個、番茄3個、牛豬肉混合絞肉75克、鹽、胡椒、甜椒粉、油、番茄糊各1湯匙、水75毫升、剁碎的九層塔3湯匙　

做法：

1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，剝?nèi)パ笫[和大蒜的皮，并切成丁，清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調(diào)味，最后放上九層塔。

3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬即可。

做法二：蕃茄蘑菇肉醬意大利面

準(zhǔn)備材料：意大利面、豬肉末、洋蔥、西紅柿、蘑菇、蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黃油、橄欖油、紅酒

做法：

1、將意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，加入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘，撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連。

2、在肉末中調(diào)入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕淀粉抓勻腌制備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末。

3、鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出；鍋燒熱繼續(xù)放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。

4、洋蔥略煸軟后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調(diào)入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續(xù)熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉。

5、意面鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）。

以上就是正宗意大利面的做法了，喜愛吃意大利面的朋友們快來試一試吧，很美味哦。

正宗意大利面怎么做好吃呢？這就需要見仁見智了，畢竟每個人的口味及喜好不一，因而，每個人的想法與看法也是不一樣的，然而，正宗的意大利面怎么做好吃呢？下面，大家就一起來看一下。

1、可選擇不同的食材去搭配，這樣不僅使其味道更佳，而且也會使整道意大利面更加有營養(yǎng)。但是，注意哦，食材應(yīng)選用新鮮食材，這樣，煮出來的意大利面會更鮮、更美味。

2、在煮意大利面時，應(yīng)加入少量的鹽，這樣會讓其有嚼勁，且使其更緊實些，這樣，其的口感會更好哦。

3、搭配貼合自己口味的醬料，其會更加美味哦，其會令你食指大動，回味無窮。

意大利面又名意粉，其營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值極佳，適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢θ梭w的好處多多。那么，正宗意大利面的配料有哪些呢？下面，大家就一起來看一下。

意大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以其能久煮不糊，然后它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。

意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調(diào)味的面和用香草類調(diào)配的香草醬。

在煮意大利面時，通常也會搭配一些蔬菜，如胡蘿卜、土豆、番茄、西洋菜等，當(dāng)然，也會加入一些肉類，如牛肉、豬肉等，有了這些輔助食材的加入，正宗的意大利面才會更加美味可口，令人食指大動，回味無窮。

正宗意大利面的味道及口感均很不錯，且其營養(yǎng)豐富，適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢θ梭w的健康有益而無害。然而，正宗的意大利面有什么功效與作用呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家解答。

意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。其具有補血益氣、均衡營養(yǎng)的功效，意大利面富含蛋白質(zhì)，是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，因而，其能提高免疫力，且其具有強身健體的功效。

總而言之，正宗意大利面的功效與作用極佳，建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤茫洳粌H能為身體補充能量，而且也能為人體提供營養(yǎng)，很值得一試哦，大家快來嘗一嘗吧。

正宗意大利面是一種營養(yǎng)豐富的面食，其味道獨特，且口感爽滑，但是，其吃多了會不會發(fā)胖呢？下面，媽網(wǎng)百科為大家解答。

任何一種食物都是不能多吃的，物極必反，正宗意大利面也是如此，其是不能過量食用的，過量食用，對身體有害。正宗意大利面是一種面食，一般而言，經(jīng)常食用面食會較容易發(fā)胖，但這也與體內(nèi)的基因有一定的關(guān)系的。但是，正宗的意大利面是一種高熱量的食品，經(jīng)常食用，可能會引發(fā)肥胖癥，所以，建議大家適當(dāng)?shù)氖秤眉纯桑覈?yán)格控制食用次數(shù)。