麥芽糖漿作為南北方都喜歡吃的零食，受到許多人的喜愛。它是由麥芽糖為原料制作而成的，味道十分香甜，以下我們就具體來介紹一下麥芽糖漿是什么。

麥芽糖漿可分為三類：飴糖、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿，它是根據(jù)麥芽糖的含量和精制程度區(qū)分的。麥芽糖漿，是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。[主要成分為麥芽糖，以其含麥芽糖濃度高低分為高麥芽糖漿和普通麥芽糖漿。麥芽糖漿又稱麥芽糖飴或飴糖，是生產(chǎn)歷史最為悠久的淀粉糖品，現(xiàn)代工業(yè)以優(yōu)質(zhì)玉米淀粉為原料，以酶制劑液化、糖化、精制、濃縮而成的麥芽糖含量介于高麥芽糖漿與麥芽糊精之間的淀粉糖品。

很多人喜歡吃麥芽糖漿，但有時因為自己不會做，就去商場買，但商場買回來的又不正宗不好吃，想好吃的話，就來學(xué)習(xí)一下麥芽糖漿的做法吧。

1、把小麥泡在水中讓它發(fā)芽至3到4厘米。

2、麥芽切碎。

3、糯米燜熟后同麥芽拌在一抉。

4、將拌好的糯米發(fā)酵4小時，親們不要心急哦。

5、濾出糯米轉(zhuǎn)化的汁液，并用大火熬至粘稠。

6、然后水煮開以后，轉(zhuǎn)小火，加入檸檬汁，再度煮開以后，用很小的火繼續(xù)煮40分鐘至上色，濃稠度比蜂蜜稀一點即可關(guān)火。（其間切記不要攪拌，鍋壁上濺上糖汁，用刷子蘸水清掃使其順鍋壁流下就好 ）。

7、熄火待涼，裝入玻璃密封罐即可，理論上放置一天以后可以使用，不過放置時間越長，使用的效果會越好。

同一種食物因為不同品牌不同規(guī)則，所以價格也不同。麥芽糖漿也一樣，也會引起牌子的不同，規(guī)格的不同，廠家的不同，價格也會不一，下面我們就來具體介紹一下麥芽糖漿的價格。

麥芽糖漿廣受大眾喜愛，但因為品牌不同，成本不同所以價格也有所不一樣。例如中善麥芽糖漿，規(guī)格是500克，價格是13元，臺灣進口的水怡麥芽糖漿，規(guī)格500克，價格是20元，農(nóng)家純正麥芽糖漿，規(guī)格是500克，價格則賣70元，桂林水牌麥芽糖漿，規(guī)格500克，價格是30元，湖南純正手工麥芽糖漿，規(guī)格500克，價格是28元，我們經(jīng)常會時不時的想吃麥芽糖漿，但買時一定要去正規(guī)商場，選擇真正的麥芽糖漿，不要為了圖便宜而買到假貨。

麥芽糖漿不僅營養(yǎng)豐富，自身還有頗高的藥用價值，下面我們就來具體介紹一下麥芽糖漿的作用。

1、經(jīng)常飲用用開水沖起來的麥芽糖可以緩解胃痛，胃痙攣，并且對胃潰瘍也顯著地輔助治療作用。

2、麥芽糖可用作養(yǎng)顏、補脾益氣、緩急止痛、滋潤內(nèi)臟，是許多女性還有養(yǎng)生人士的首選。。

3、麥芽糖主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰，吃麥芽糖可以促進身體健康。

3、麥芽糖可以治療身體虛弱的病人的哮喘病，還可以治療頑固性咳嗽。

4、麥芽糖可以潤腸通便，去熱清火。對治療慢性支氣管炎，咽喉炎，大便干燥顯著療效。

5、把麥芽糖可以治療治慢性咳嗽，痰多，乏力等癥狀。

糖尿病人可以吃麥芽糖漿嗎？不建議食用的。

雖然麥芽糖漿好吃，但并不是每個人都適合吃的，同時糖尿病人的飲食也是有許多禁忌，下面我們就來具體介紹一下糖尿病人為什么不可以吃麥芽糖漿。

糖尿病人建議不要吃麥芽糖漿麥芽糖漿的話，糖尿病人的治療必須以飲食控制，運動治療為前提，糖尿病人應(yīng)避免進食糖及含糖食物，減少進食高脂肪及高膽固醇食物。適量進食高纖維及淀粉質(zhì)食物,進食要少食多餐.運動的選擇應(yīng)當在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，應(yīng)盡可能做全身運動,包括散步和慢跑等。

在此基礎(chǔ)上應(yīng)用適當?shù)囊葝u素增敏劑類藥物或是其他降糖藥，才能達到長期有效地控制血糖的目的.但是口服藥物不行還是要適當使用胰島素啊。多吃苦瓜有好的輔助降血糖作用同時建議盡量吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜，西紅柿、青菜、芹菜等、食水果如柚子、獼猴桃、蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉，魚類等，主食最好選擇粗糧。