掛面是一種用小麥粉做成的細(xì)若發(fā)絲的面食，不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，而且做法很多，包括清湯掛面、鮮蝦湯掛面和雞絲掛面。掛面不僅可以用鍋來煮，而且還可以用微波爐來煮。那么微波爐煮掛面的做法如何？下面我們一起看看。

首先、取一較深的微波爐器皿，加入一定量的清水，以高火2-3分鐘水燒沸后下入掛面，加蓋，高檔煮3分鐘，開蓋添加1次（約兩湯勺）清水，繼續(xù)煮制2分鐘，便可從微波爐中取出，繼續(xù)燜制；

其次、若要做成肉絲掛面，可將肉絲切好后，加入料酒、醬油、淀粉各少許拌勻，腌制10分鐘，取一器皿，加入適量的油，入微波爐高火燒制半分鐘。然后快速加入五香粉、蔥碎和肉絲用筷子鏟拌后，加蓋（以防加熱中迸濺），用高檔加熱3分鐘。

再次、然后取出加入熱水、鹽、香油、胡椒粉、清菜，加蓋以高檔2-3分鐘煮沸即可，最后加入已煮制好的掛面拌勻即可。

最后、若不吃湯面，則可去掉加熱水的過程，直接將熱制好的肉絲拌面即可。

掛面是一種容易消化吸收的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的，口感好味道佳的精致面食。微波爐是家中、公司都有的電器，不要以為掛面只能用鍋來做，其實(shí)微波爐煮掛面的做法也是很簡(jiǎn)單的。那么微波爐煮掛面的熱量如何呢？下面就由媽網(wǎng)百科為各位媽友介紹一下。

微波爐煮掛面的熱量是多少？微波爐煮掛面的熱量其實(shí)主要就是掛面的熱量。就沒有添加任何輔料的簡(jiǎn)單掛面來說，每100克的掛面的熱量是392.00大卡。其中掛面所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是碳水化合物44.50克、脂肪10.10克、蛋白質(zhì)36.40克、纖維素5.60克、維生素E約23.20毫克、硫胺素3.50毫克、核黃素0.79毫克、煙酸3.70毫克、膽固醇鎂198.00毫克、鈣85.00毫克、鐵0.60毫克、鋅23.40毫克、銅0.83毫克、錳17.30毫克、鉀1523.00毫克、磷1168.00毫克、鈉4.60毫克、硒65.20微克。此外炒掛面還包含以下一些微量營(yíng)養(yǎng)元素，包括維生素A、維生素C、胡羅卜素等。

掛面是一種干面條，還是用小麥粉特制的。掛面是細(xì)且長(zhǎng)的面條，細(xì)若發(fā)絲，長(zhǎng)有定長(zhǎng)。掛面之所以能過做的細(xì)又長(zhǎng)，主要是因?yàn)閽烀媸菓覓烀撍畷窀傻摹Ｒ惨虼藪烀娴目诟泻芎茫覓烀娴谋４鏁r(shí)間更長(zhǎng)了。微波爐煮掛面是一種比較簡(jiǎn)單的掛面的做法，更便捷。那么微波爐煮掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何呢？下面我們一起了解一下。

微波爐煮掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要看掛面的種類。不添加任何輔料的掛面的營(yíng)養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。如果是添加了菠菜、胡蘿卜、西紅柿等輔料的掛面，掛面的營(yíng)養(yǎng)成分隨不同輔料的品種及掛面跟輔料配比而有所不同。掛面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

需要注意的是，掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營(yíng)養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長(zhǎng)期存放，是因?yàn)樗ㄟ^干燥脫水的過程，沒有水分，保存時(shí)間自然長(zhǎng)。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局組織的對(duì)掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，顏色過白的掛面其實(shí)是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康。

微波爐煮掛面的熱量高，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富。微波爐煮掛面怎么豐富法呢？100克掛面，392.00大卡的熱量，44.50克的碳水化合物、36.40克的蛋白質(zhì)。那么微波爐煮掛面的食療功效如何呢？下面媽網(wǎng)百科為各位媽友介紹一下微波爐煮掛面的食療功效。

掛面是由小麥粉精制而成，其制作工藝是用懸掛干燥脫水，因此沒有添加任何添加劑和防腐劑，是一種天然的面食，而且保存時(shí)間不必使用添加劑和防腐劑的面條短。掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。那么有這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，掛面的作用是怎樣的呢？下面我們一起看看掛面的作用。

1、掛面易消化吸收。掛面因?yàn)橹谱骶迹鹑绨l(fā)絲般纖細(xì)，比較容易為人體所消化吸收，為人體提供人體所需的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、掛面能夠改善貧血。掛面含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，能夠有改善貧血的情況。

3、掛面能夠增強(qiáng)免疫力。掛面富含蛋白質(zhì)，能夠提高人體免疫力和抵抗力，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

4、掛面還能夠平衡人體營(yíng)養(yǎng)吸收。掛面還有少量微量營(yíng)養(yǎng)元素，能夠維持人體營(yíng)養(yǎng)均衡。

因?yàn)槲⒉t煮掛面不僅做法簡(jiǎn)單、便捷，而且熱量高、含有蛋白質(zhì)和碳水化合物等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、有不少食療功效。那么微波爐煮掛面的適宜人群有哪些呢？下面我們一起看看。其實(shí)，掛面的適宜人群比較廣泛，一般人群都適宜食用。但是掛面的種類比較多，有多種不同配料制成的掛面，不同的掛面適合不同的人群。下面我們一一了解一下。

普通掛面，首先不要購買顏色過白的掛面，天然面粉的顏色是發(fā)黃發(fā)暗的，盡管有些人愛吃筋道的面，但需要注意的是，目前一些掛面筋道過了頭，半天都煮不爛，原因就在于被摻入各種添加劑，添加劑過量則很可能影響人體健康。適合普通消費(fèi)人群。

營(yíng)養(yǎng)掛面，主要包括雞蛋掛面、黃豆掛面等，首先雞蛋掛面中雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被人們譽(yù)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫”。但是有高血脂的人群來說，就要控制量了。黃豆掛面中的黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。但是對(duì)于一些尿酸高、痛風(fēng)的病人也要慎吃。

蔬菜掛面，品種比較多，其中就說下青菜掛面了，青菜泛指綠色蔬菜，青菜是含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。這類掛面適合于大部分人群，其中兒童孕婦食用更佳。

保健掛面，種類也有很多如：黑豆掛面、蕎麥掛面、枸杞掛面、葛粉掛面等，這些掛面都具有不同的保健作用，這些掛面對(duì)于身體健康的兒童來說，有些掛面是不適宜多吃的，因?yàn)閮和眢w沒有完全發(fā)育，對(duì)一些保健類食物吸收和消化都不是太徹底，有些可能沒起到保健作用，反而會(huì)出一些不必要的問題。