早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境，使其具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。而且它含有豐富的活性蛋白、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、礦物素等成分，使其具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。因此常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。

但是桑椹一般只有一個月的食用時間，人們為了使桑椹在其他時間也能經常食用到，于是利用桑椹制成膏狀，于是，這樣好的天然補品就能常吃了。而且保存很長時間，可以用冰箱冷藏。也可以當成果醬，吃時用干凈小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都是很棒的。

桑椹膏，補肝腎，益精血。用于肝腎精血虧損引起的身體消瘦，腰膝酸軟，盜汗，頭暈眼花，口渴咽干。滋補肝腎，補益氣血。適用于須發早白，耳鳴，耳聾，便秘，失眠，健忘，病后血虛，未老先衰等，是健康天然的滋補品。經常食用具有養生效果。

為了延長桑椹的食用時間，人們都會把桑椹制成桑椹膏，但是也許有很多人都會苦惱著桑椹膏的做法是什么樣的，但其實是很好解決的，因為桑椹膏可以有很多的做法，可以根據自己喜歡的做法來。接下來介紹幾種桑椹膏的做法吧。

做法一

1、將桑椹洗凈、瀝干，備用。

2、加三碗水與沙鍋里。

3、大火煮開，小火慢煮半小時。

4、30分鐘取汁1次，如此反復動作加水再煮，共取液3次。

5、熬好的膏冷卻后再加蜂蜜裝瓶，然后放冰箱冷藏。:每次用時取適量，溫水沖服。

6、可以當果醬涂抹在面包上，也可以沖服。

做法二

1、選用黑桑椹，蜂蜜300g。

2、將桑椹放入砂鍋中熬煮，加入適量開水，大火煎煮30分鐘，將湯汁倒出。

3、倒入適量開水，再次大火煎煮30分鐘，將湯汁倒出。

4、將二次的湯汁倒回砂鍋中大火熬煮，待湯汁比較濃稠的時候倒入事先準備好的蜂蜜。

5、適當攪拌后，達到一定的濃稠度即可，可待桑椹膏涼后，盛入瓶中備用。

做法三

1、取新鮮桑椹，去長蒂及腐果后，洗凈。

2、裝入鍋中，倒入清水，沒過桑葚即可。煮沸3分鐘后將水倒出，再倒入清水煮沸，重復3次。

3、將煮過的桑椹放入粉碎機中攪碎，或可以用食勺一點點碾碎。

4、將攪碎的桑椹與先前煮過的桑椹水放在一起煮，先用大火煮10分鐘后改中火。在煮的過程中要經常攪拌，以防糊鍋。

5、成稀糊狀時，加入冰糖并不停的攪拌，待冰糖基本融化后改小火。成稠糊狀時加入蜂蜜繼續攪拌，10分鐘后關火，裝入可以加蓋的容器，晾涼，放入冰箱。

桑椹能被稱為最佳保健果品，功效是很好的。當然，桑椹膏也是擁有較多的對人體有益的功效的，接下來讓我們來了解一下吧。

1、桑椹膏中含有脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等功效。

2、桑椹膏具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。同時也有抗輻射的功效，可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀，因此特別適合經常長期使用電腦的朋友。

3、桑椹膏含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤，同時抑制黑色素的產生,故能減少和控制老斑，令肌膚凈白自然.。

4、桑椹膏含有豐富的天然抗氧化成分維生素C、胡蘿卜素、硒、黃酮等，能有效清除自由基，抗脂質過氧化，是中老年人健體的良藥。

5、桑椹膏具有滋陰養血、生津潤燥的功效，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱，能治療便秘。

6、適用于風濕性關節痛、足膝痛、肢體麻痹、半身不遂、淋巴結核腫痛、貧血、神經衰弱、大便干結、青年白發、血氣虛損等。總之桑葚膏有利于關節、通血氣、滋陰養血、安魂定魄之功。

桑椹膏適合一般人群食用，特別是以下人群：

1、對于需要減肥、美容、抗衰老的女性，或是中老年念人，常食用桑椹膏養生效果，具有延緩衰老的作用。

2、桑葚膏非常適合于神經衰弱的人群，因為它有很好的一個安魂鎮神的作用。

3、對于記憶力減退、腎虛肝旺的人。中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。

4、頭發發質不太好，易干枯，而且枯黃易斷者，桑椹膏具有烏白發的作用，或者幫助頭發生長的作用。

5、對于男性而言，經常食用桑椹膏是有好處的。從中醫角度說，對于性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”?？梢越洺Ｊ秤蒙ｉ└?，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。大部分的不孕不育癥狀歸咎于男性精液質量下降。而桑葚則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。

需要注意的是，在食用桑椹膏時要注意一些食用禁忌，否則可能會產生副作用，那么我們來了解一下桑椹膏的食用禁忌吧。

1、因桑椹膏中的蜂蜜、桑椹均含糖份多，糖尿病人慎服。

2、感冒病人不宜服用桑椹膏。

3、胃虛寒者、脾虛便溏者也不宜服用。

4、因桑椹膏中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。

5、熬桑葚蜜膏的時候也有講究，最好不用鐵鍋和鋁鍋來熬，選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿更好。

6、對桑椹膏過敏者禁用，過敏體質者慎用。

7、桑椹膏性狀發生改變時，禁止使用。

8、如正在使用其他藥品時，使用桑椹膏時要謹慎些，在之前咨詢醫師或藥師。

9、吃桑葚膏的同時最好每天就著早餐，吃三片生姜這樣的話，即使是脾胃特別虛寒的人也不會出現腹瀉，而更好的利用桑葚膏對自己健康的幫助。另外，天天三片生姜是抗癌防癌的。