燕麥粥能減肥嗎？答案是肯定的。燕麥含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素，還含有較多的維生素B6及鈣、磷和鐵。燕麥作為一種古老的糧食作物，生長在海拔1000～2700米的高寒地區(qū)，具有高蛋白低碳水化合物的特點，同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外。燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感，攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。所以，燕麥粥是良好的減肥食品。

燕麥粥的做法很簡單，甚至在工作很忙的時候，做點燕麥粥喝都是不錯的選擇。

制作燕麥粥的原料：燕麥、小米、大米，如果想增加一些口感，可以適當(dāng)?shù)募右稽c糖或者蜂蜜。

1、要把小米、大米用水洗凈，由于燕麥表層含有豐富的營養(yǎng)，而且從超市買的燕麥多為加工后的半成品，所以，燕麥可以不用淘洗。

2、將燕麥、小米、大米一起倒入電飯煲中，加入一定量的水，蓋上蓋子，煮開，大約煮20分鐘，燕麥粥煮至粘稠即可。

3、打開蓋子，放入適量糖或者蜂蜜，攪拌一下，就可以出鍋了。

燕麥粥的功效與作用主要是，燕麥提供均衡營養(yǎng)燕麥粉蛋白質(zhì)含量最高，比小麥粉，小米粉和稻米粉都高很多，燕麥中蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、要氨基酸、精致油酸、維生素B1、維生素B2和少量的維生素E、鈣、磷、鐵、核黃素以及禾谷類作物中獨有的皂甙。燕麥粥營養(yǎng)豐富，有健胃消食，控制血糖等功效。燕麥粥可以養(yǎng)陰補(bǔ)血、益精明目。經(jīng)常食用燕麥粥可用于肝腎虛損、對高血脂、脂肪肝、慢性肝炎、動脈硬化、血管硬化、冠心病等有輔助食療大的功效。

很多人都想知道，燕麥粥適不適合老人食用，老人能喝燕麥粥嗎？我們說當(dāng)然可以，燕麥粥可以預(yù)防和控制糖尿病和肥胖癥。燕麥中的葡聚糖有低膽固醇的作用，能改善體內(nèi)胰島素和葡萄糖的代謝，因而有助于控制糖尿病和肥胖癥。老人食用燕麥粥，可以延緩衰老，因為它含有豐富的亞油酸，對糖尿病，脂肪肝，便秘，浮腫等有輔助療效，對中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益，經(jīng)常服用可以減少膽固醇的積累，有延長衰老的功效。