歐盟是有機產(chǎn)業(yè)最早發(fā)起的地區(qū)，也是目前發(fā)展最好的地區(qū)。瑞士是其中的佼佼者。早在1940年，有機農(nóng)業(yè)的概念就已經(jīng)在瑞士推廣。1973年，在國際有機運動聯(lián)盟成立后，在瑞士成立了有機農(nóng)業(yè)研究所，成為國際上針對有機農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展和推廣的重要機構(gòu)。
從國家政策層面，瑞士政府致力于推動農(nóng)業(yè)改革，增加生態(tài)農(nóng)業(yè)的補貼，使得生態(tài)農(nóng)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的自覺選擇。目前，瑞士擁有世界上人均消費有機產(chǎn)品最高紀(jì)錄。瑞士地處北緯40°~50°之間的溫帶草原，是“黃金牧場”。瑞士78%的有機認(rèn)證面積即為牧場。其中牛奶是瑞士主要的畜產(chǎn)品，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1/4，瑞士的衛(wèi)生部門針對牛奶制定了高于歐盟的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
我們看到，在有機食品的養(yǎng)殖和生產(chǎn)過程中，反映了我們?nèi)祟惖淖灾坪妥允。柡瑢Υ笞匀坏母卸骱突仞仯c大自然相互接納、相互扶持。作為成年人，我們身體力行，同樣也希望將這種源自我們現(xiàn)代生活方式的反思，代代相傳，讓我們的孩子從中受益。
其實，孩子是具有親近自然的天性，這樣的天性的發(fā)展有賴于家長后天的引導(dǎo)。大家都知道在歐美國家的孩子戶外活動。鄰近的日本，也是個非常強調(diào)學(xué)歷的國家，但對于孩子的戶外活動非常重視，推崇讓孩子的皮膚直接接觸陽光、水、沙土，提倡“裸教育”（上半身赤裸開展活動）和“裸足教育”（光腳進行活動）。
相對的，我們看到 ，國內(nèi)的家長在衛(wèi)生安全問題方面呈現(xiàn)出集體焦慮。 成人的焦慮心態(tài)感染影響了孩子，將他們與大自然隔離，讓他們深陷對大自然的不安全感和危險感中，即無法感受大自然的美好，更無從學(xué)習(xí)和培養(yǎng)識別危險、面對危險和處理危險的能力。
單單從生理健康角度看，缺少戶外活動，孩子缺乏對溫度、濕度變化的適應(yīng)能力，缺乏與自然界中細菌接觸的機會，已經(jīng)成為我國兒童抵抗力下降的主要原因之一。針對這一現(xiàn)狀，借鑒國外的經(jīng)驗，我國的兒童保健系統(tǒng)和學(xué)校教育系統(tǒng) ，聯(lián)合推廣兒童“三浴鍛煉”。“三浴”是指水浴，空氣浴，日光浴。科學(xué)的三浴可以刺激皮膚，調(diào)節(jié)內(nèi)臟的功能，增強孩子的抵抗力，促進生長發(fā)育。這項“三浴鍛煉”對于不同年齡孩子鍛煉的溫度、時間、次數(shù)都有具體的規(guī)定，家長可以向兒保醫(yī)生、幼教老師或者網(wǎng)上查詢。
